Verrines de crevettes (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((

~~  6 Pers.  20 min  2 h 14,06  Facile Ingrédients 200 g de crevettes roses cuites décortiquées 2 pamplemousses roses aneth Pour la sauce: 150 g de fromage blanc allégé à 0 % de MG 1 jaunes d'œuf 1 c. à café de moutarde forte 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à soupe de concentré de tomate 1 ou 2 c. à café de Tabasco Préparation ÉTAPE 1 Préparez la sauce : ÉTAPE 2 Mélangez le jus de citron avec la moutarde et le jaune d'oeuf. Fouettez avec vigueur puis incorporez petit à petit le fromage blanc. Assaisonnez et ajoutez 1 c. à soupe de concentré de tomate et du tabasco à votre convenance. ÉTAPE 3 Coupez les pamplemousses en 2 et prélevez les quartiers de pulpe. ÉTAPE 4 Mélangez les crevettes, les quartiers de pamplemousse et la sauce cocktail, répartissez dans de petites verrines et mettez au frais. ÉTAPE 5 Servez très frais, décoré d'aneth.